鳳梨酵素(Bromelain)，也稱鳳梨蛋白酶，是鳳梨特有的酵素，幫助蛋白質分解為小分子，鳳梨酵素含量最高的部位是不可食用的鳳梨莖，與其吃鳳梨，透過保健食品補充鳳梨酵素是快速補給的首選，鳳梨酵素是現今相當熱門的保健食品，哪些族群建議補充、鳳梨酵素功效、鳳梨酵素挑選準則一次看。
以下族群，建議加強補充鳳梨酵素
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運動隔天總是不想動
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應酬吃飽總是氣鼓鼓
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三餐不定時容易卡卡
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用餐時間倉促者
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日常時常搬重物
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攝取大量蛋白質健身族
鳳梨酵素功效與作用
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幫助消化
鳳梨酵素幫助分解蛋白質，幫助消化功能。
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維持消化道機能
時常外食，營養攝取不均衡注意，鳳梨酵素維持消化道機能、幫助排便順暢。
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運動、訓練後修復舒緩
運動後隔天常感到不想動者，鳳梨酵素幫助修復舒緩、調整體質。
市售鳳梨酵素選擇多，參考以下挑選準則
✓ 活性單位FIP
FIP是國際藥學聯合會的縮寫，也作為酵素實際活性的測量單位，也就是說FIP是根據國際藥學聯合會的方法所測定的酵素(酶)的實際活性值。
其他常見的國際活性單位為CDU、GDU、FCC等。國內鳳梨酵素保健食品常以CDU與GDU標示，活性單位數值越大表示分解作用能力越高，不過要注意的是，有別於濃度、重量單位，不同的活性單位並不能互相換算比較。
✓ 訴求耐酸、耐熱及耐潮
鳳梨酵素若裝載在一般膠囊，營養素可能會因為體內環境破壞，建議選擇耐酸、耐熱及耐潮專利膠囊確保營養直達不受到破壞，妥善運作。
✓ 不含瀉劑成分
為了達到快速顯著效果，可能會有代謝產品添加了氧化鎂、決明子、望江南等輕瀉藥成分，要注意的是長期使用可能造成影響，建議選擇安心溫和的營養素追求長期體質調整。
鳳梨酵素品牌推薦
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